La frittata di radicchio, specialità trevigiana

La frittata di radicchio rappresenta una vera e propria specialità dell’area trevigiana. In questa ricetta vi proponiamo una variante soffice, leggera ed ipocalorica, ma molto saporita e delicata. La ricetta non prevede l’utilizzo né di olio né di burro, per cui è l’ideale anche per chi fa attenzione alle calorie assunte. INGREDIENTI per 4 persone: 4 uova Parmigiano Reggiano Sale […]

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La ricetta del pan meino

Dolce di origine lombarda, il pan meino (o pan de mei) prende il suo nome dal miglio, che anticamente veniva usato per fare il pane. Col passare del tempo, il pane di miglio divenne un dolce tipico del giorno di San Giorgio, data di fioritura dei sambuchi e della stipula degli accordi, tra lattai e mandriani, per la fornitura del […]

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Cannelloni: la ricetta vegana

Chi dice che i vegani devono rinunciare a nutrirsi con gusto commette decisamente un grande errore. Anche chi ha scelto di non portare in tavola prodotti di origine animale può infatti seguire un’alimentazione varia e soprattutto ricca di ricette appetitose. Basta cambiare qualche ingrediente e perfino i cannelloni diventano un piatto vegano. Ricetta tipica della cucina italiana, i cannelloni sono […]

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Semifreddo al torroncino, una dolce delizia

Il semifreddo al torroncino è una ricetta semplicissima e davvero deliziosa. Ingredienti: 500 grammi di torrone 200 grammi di panna da montare 90 grammi di zucchero 3 uova marsala Preparazione Per prima cosa spezzate il torrone con  il batticarne, una volta ridotto in piccoli frammenti procedere a montare a neve i bianchi dell’uovo con parte dello zucchero, circa 30 grammi. […]

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