Risotto alla zucca con scamorza

Risotto alla zucca e scamorza di Cotto e mangiato

Il risotto alla zucca con scamorza è una gustosa e saporita ricetta presentata dal programma Cotto e Mangiato; sono sufficienti meno di 40 minuti per preparare la ricetta, ecco tutti gli ingredienti.   200 g. di zucca, uno scalogno piccolo, 100 g. di porro, 50 g. di burro, 100 g. di riso Carnaroli, una cipolla, un sedano e una carota, […]

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Prosciutto iberico: come tagliarlo e qualche ricetta super golosa

Il prosciutto iberico è una specialità gourmet che sta conquistando sempre più persone anche in Italia, per il suo sapore intenso e per le tante ricette che possono essere preparate in cucina. Le caratteristiche principali di questo prosciutto sono la dolcezza, il retrogusto persistente che richiama sentori di bosco e la scioglievolezza al palato. Non stupisce comprendere che il prosciutto […]

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Arancini light, la ricetta ipocalorica

Nelle prossime righe presenterò una ricetta tipica del nostro Bel Paese, ovviamente in versione rivisitata per mantenere la linea ma non rinunciare al gusto: sto parlando degli arancini light, un modo leggero per preparare il classico arancino siciliano. Questa volta non punterò la lente d’ingrandimento sugli ingredienti che compongono la ricetta, ma bensì sulle origini di questo buonissimo piatto tipico. […]

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