Il rapporto tra i formaggi e la muffa

I palati più fini e gli esperti di gastronomia sono ben consapevoli che le muffe rappresentano una parte molto importante di quelli che vengono definiti formaggi erborinati: nei caseifici, dunque, non c’è bisogno di un antimuffa naturale, o almeno non ce n’è bisogno per la preparazione di prodotti straordinari destinati a finire sulle tavole di tutto il mondo. Conoscere i […]

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Prosciutto iberico: come tagliarlo e qualche ricetta super golosa

Il prosciutto iberico è una specialità gourmet che sta conquistando sempre più persone anche in Italia, per il suo sapore intenso e per le tante ricette che possono essere preparate in cucina. Le caratteristiche principali di questo prosciutto sono la dolcezza, il retrogusto persistente che richiama sentori di bosco e la scioglievolezza al palato. Non stupisce comprendere che il prosciutto […]

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I prodotti indispendabili per la cucina

Cucinare non sempre è un piacere, c’è chi va spesso di fretta e non ha tempo per dedicarsi alla preparazione di piatti,anche i più semplici, mentre vi è chi fa della cucina invece una vera è propria arte. In cucina puoi liberare te stesso, esprimerti senza problemi, il risultato sarà un piatto dolce, sfizioso e alternativo paragonabile a quello di […]

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Arancini light, la ricetta ipocalorica

Nelle prossime righe presenterò una ricetta tipica del nostro Bel Paese, ovviamente in versione rivisitata per mantenere la linea ma non rinunciare al gusto: sto parlando degli arancini light, un modo leggero per preparare il classico arancino siciliano. Questa volta non punterò la lente d’ingrandimento sugli ingredienti che compongono la ricetta, ma bensì sulle origini di questo buonissimo piatto tipico. […]

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