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Quella presentata da Tessa Gelisio nel corso di Cotto e Mangiato è una ricetta originale e molto gustosa che può essere indicata per i 
vegetariani e per coloro che sono intolleranti al lattosio.
Questi gli ingredienti necessari per preparare la pasta con radicchio noci e semi di papavero:
mezza cipolla,
mezzo radicchio,
un bicchiere di vino bianco,
olio extravergine d’oliva,
pasta,
sei noci
una manciata di semi di papavero. Continua a leggere: Pasta con radicchio noci e semi di papavero di Cotto e Mangiato
In ogni menu gastronomico che si rispetti il poter effettuare una scelta quanto mai diversificata sulle pietanze offerte è caratteristica fondamentale per poter accontentare ogni esigenza ed ogni palato; anche la scelta del prodotto o dei 
prodotti ideali per arrivare al benessere dovrebbe spaziare entro un range quanto più differenziato possibile Palmolive con le nuove linea di prodotti per bagnoschiuma e docciaschiuma può certamente costituire il punto di partenza per tutti coloro che ricercano nella doccia o nel bagno un momento di benessere.
Il menu Palmolive in tema di bangnoschiuma e docciaschiuma propone due nuove linee, la Aromatherapy e la Thermal; nella linea Aromatherapy è possibile scegliere la fragranza più idonea al proprio momento tra quelle disponibili ovvero tra la Morning Tonic per iniziare la giornata con una sferzata di energia; Continua a leggere: La nuova linea di bagno e docciaschiuma di Palmolive nutre il nostro benessere
Enchiladas de pollo
Ingredienti:
450 gr di pomodori pelati, 120 gr di peperoncini verdi privati dei semi, ½ cucchiaino di semi di coriandolo, ½ cucchiaino di sale, 1 tazza di panna acida, 2 tazze di pollo o tacchino tritato finemente, 90 gr di formaggio soffice e cremoso, ¼ di tazza di cipolla tritata finemente, ¾ di cucchiaini di olio d’oliva, 12 tortillas del diametro di 18 cm, 1 tazza di formaggio tipo caciotta tagliata a cubetti, olio per friggere.
Preparazione:
Frullare i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale. Unire la panna acida e frullare nuovamente. Lasciare da parte. Mischiare il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale. In una padella scaldare l’olio, immergervi le tortillas una alla volta per pochi secondi. Asciugare con carta assorbente. Riempire con la crema di pollo e arrotolare. Appoggiare in una teglia con la parte aperta rivolta verso il fondo. Versare la salsa presedentemente accantonata e coprire con un foglio di alluminio. Cuocere in forno a 180° per mezz’ora.
Poco prima di servire mettere sulle tortillas il formaggio a dadini e lasciare cuocere ancora fino a che non si è sciolto.
SUGO PER TORTELLINI
300 g di CAROTE
100 g di CARCIOFINI sott’olio
100 g di PROSCIUTTO COTTO
50 g di PANNA
50 g di MASCARPONE
Tritare carote, carciofini e prosciutto. Saltare in padella, aggiungere un po’ di vino bianco e cuocere bene. Dopo aver tolto dal fuoco amalgamare con panna e mascarpone.
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