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La Caesar salad
La Caesar Salad è un piatto tipico statunitense la cui origine sembra risalire al 1924, ad opera del cuoco italiano Cesare Cardini.
L’insalata ovviamente ha il suo nome e si è rapidamente diffusa in tutto il mondo, tanto che ne esistono numerosissime versioni. Con le proteine dell’uovo, la verdura ed i carboidrati del pane, la ricetta è un vero e proprio piatto completo.
Rappresenta infatti il pranzo perfetto di chi ha bisogno di tenere sotto controllo l’apporto calorico quotidiano. Continua a leggere: La Caesar salad
Quando non si ha molto tempo a disposizione per cucinare, spesso si ricorre alle più classiche insalate, magari aggiungendo qualche ingredienti particolare in abbinamento a quelli consueti.
E’ il caso dell’insalata con finocchio e arance presentata da Tessa Gelisio nel corso della rubrica “Cotto e mangiato” Continua a leggere: Insalata finocchio e arance di Cotto e Mangiato
Un piatto decisamente fresco e leggero presentato su Cotto e Mangiato ideale per essere gustato in estate, si tratta dell’insalata esotica preparata con avocado, tonno, fagioli e cipolla; questi gli ingredienti necessari:
un avocado maturo,
una cipolla di tropea,
150 g. di tonno ,
200 g. di fagioli bianchi di spagna,
mezzo peperone rosso un limone,
sale olio e pepe. Continua a leggere: Insalata esotica la ricetta di cotto e mangiato
Ingredienti:
un avocado maturo,
una cipolla di tropea,
150 g. di tonno ,
200 g. di fagioli bianchi di spagna,
mezzo peperone rosso
un limone, sale olio e pepe.
Preparazione
Togliere la buccia dall’avocado e tagliarlo a spicchi; provvediamo a spruzzare sull’avocato del limone onde evitare che diventi subito nero. Continua a leggere: Insalata esotica, la ricetta di Cotto e Mangiato
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