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Sformato di zucchine
Benedetta Parodi ha presentato questa ricetta nel corso di una puntata de I menu di Benedetta:
Ingredienti:
4 zucchine
olio
1 spicchio d’aglio
100 ml di besciamella
2 uova
4 cucchiai di parmigiano
1 rotolo di pasta sfoglia Continua a leggere: Sformato di zucchine
Risotto con zucchine
Ingredienti: 500gr. di zucchine
3 formaggini alla crema
50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
200 gr. di riso
20 gr. di burro
olio
sale Continua a leggere: Risotto con zucchine
Una ricetta gustosa che unisce la delicatezza della carne di pollo con la dolcezza delle zucchine. Il gusto invitante è l’ideale anche per far mangiare le verdure ai più piccoli, essendo esse sminuzzate e molto morbide. A piacere nel composto si può aggiungere un pizzico di zenzero tritato, per donare al piatto un tocco di freschezza. 
Ingredienti
500 g di petto di pollo macinato
3 zucchine
100 g di pancarré
4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
½ spicchio d’aglio
1 o 2 uova
noce moscata
prezzemolo
1 bicchiere di latte
sale
pepe
farina bianca
1 cucchiaino di curry
olio per friggere Continua a leggere: Polpettine di pollo e zucchine
Cous cous con verdure
Ingredienti :
-cous cous
-olive( quanto basta )
-sedano( quanto basta)
-2 cipolle lunghe
-2 carote
-2 zucchine
-1 melanzana
-1 peperone
-aglio 1 spicchio Continua a leggere: Cous cous con verdure
PASTICCIO DI ZUCCHINE
Ingredienti per 6 persone: 800 g zucchine 300 g cipollotti 100 g foglie di spinaci 100 g prosciutto cotto 3 uova intere burro aglio maggiorana prezzemolo basilico olio d’oliva sale pepe
Procedimento: Trifolare le zucchine e i cipollotti tagliati a fettine sottili in poco olio e burro e condire con gli aromi (maggiorana, prezzemolo, basilico, aglio tritati). Continua a leggere: PASTICCIO DI ZUCCHINE
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