Tutte Ricette

Cerchi una ricetta?

Archivio per la tag 'spaghetti'

22 feb

Spaghetti chic la ricetta di Cucina con Ale

Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
750 g di pomodori ciliegino
1 cucchiaio di zucchero di canna
Basilico
Aglio
Origano fresco
Olio extra vergine
Sale
Pepe Continua a leggere: Spaghetti chic la ricetta di Cucina con Ale

10 ago

Spaghetti al cartoccio

Gli spaghetti si possono cucinare in molte maniere, con sughi o saltati in padella, in forma di frittata o con verdure. Questa è una ricetta che unisce la preparazione tradizionale a quella in forno, per avere un connubio di sapori a cui non si resiste.

Ingredienti:

350 g di spaghetti
200 g di pomodori pachino
20 g di capperi
2 cucchiai di succo di limone
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai d’olio Continua a leggere: Spaghetti al cartoccio

9 lug

Spaghetti al limone

Una ricetta molto fresca che unisce ingredienti dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, per un piatto di pasta diverso dal solito. In aggiunta si può utilizzare a piacere della panna da cucina, per mantecare il tutto e rendere la consistenza cremosa e molto invitante. Al posto degli spaghetti si può optare per le linguine, più consistenti e corpose. Le dosi sono per 4 persone.

Ingredienti:

400 g di spaghetti
2 limoni biologici
olio extravergine d’oliva
peperoncino
basilico Continua a leggere: Spaghetti al limone

7 lug

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Questa è una tra le ricette più semplici da preparare della cucina mediterranea. Pochi ingredienti, tempi di cottura minimi ed un costo assolutamente basso la rendono una tra le scelte migliori per un pranzo veloce ma allo stesso tempo gustoso. La piccantezza del peperoncino ed il sapore deciso dell’aglio rendono la pasta profumata ed appetitosa. L’origine di questo piatto sono molto antiche e non si può risalire all’inventore di tale capolavoro, ma molte regioni, tra cu Lazio, Toscana e Sicilia si contendono la paternità. Le dosi sono per quattro dosi abbondanti.

Ingredienti:

400 g di spaghetti
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva Continua a leggere: Spaghetti aglio, olio e peperoncino

6 lug

Spaghetti con gamberi e pomodorini

Questo piatto è molto fresco e risulta perfetto anche a temperatura ambiente. Per avere un sugo più corposo si può aggiungere della passata di pomodoro, facendola restringere fino a creare una salsa mantecata. Le varianti possono essere molte, ad esempio al posto dei pomodorini potrebbe essere utilizzata della scorza di limone grattugiata, per dare alla ricetta un sapore ancor più fresco. Ed ancora invece del basilico si può scegliere il prezzemolo tritato, che si abbina molto bene ai gamberi. Prima di aggiungere il pomodoro, a piacere, è consentito anche aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo sfumare, per donare alla ricetta maggiore corposità. Le dosi sono per quattro persone.

Ingredienti:

350 g di spaghetti
24 gamberi sgusciati Continua a leggere: Spaghetti con gamberi e pomodorini

29 giu

Scrigno di melanzana con spaghetti alla Norma

Ecco un primo piatto di facile preparazione che il cuoco Natale Giunta ha presentato nel corso di una sfida della Prova del Cuoco, una versione rivisitata degli spaghetti alla norma; questi gli ingredienti necessari:

1 melanzana,

100g di spaghetti,

100g di caciocavallo invecchiato,

100g di panna,

1 uovo,

1 barattolo di salsa di pomodoro,

basilico q.b.,

olio per friggere q.b.

olio e sale q.b. Continua a leggere: Scrigno di melanzana con spaghetti alla Norma

17 giu

Spaghetti con polpette

Vi ricordate la scena del cartone animato Lilli e il vagabondo in cui i due protagonisti condividevano un piatto di spaghetti con polpettine di carne? Ebbene, ecco la ricetta per preparare questo piatto sostanzioso e dal sapore inconfondibile, ottimo ovviamente per una cenetta a lume di candela, ma anche per una cena in famiglia. Le dosi sono per 4 persone.