Archivio per la tag 'pollo'
Ingredienti per 4 persone:
- 3 sovracosce o 4 petti di pollo
- farina q.b.
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- mezzo litro di brodo vegetale
- olio extravergine d’oliva
- scorza di mezzo arancia bio
- succo di 1 arancia Continua a leggere: Pollo all’arancia cotto e mangiato
La ricetta dei petti di pollo alla senape e limone è stata presentata nel corso della puntata di Cotto e mangiato; ecco gli 
ingredienti per una ricetta semplice e veloce:
due limoni,
un cucchiaio abbondante di senape delicata,
quattro petti di pollo,
pan grattato q.b. Continua a leggere: Petti di pollo alla senape e limone
Pollo al limone caramellato
Il pollo al limone caramellato è una ricetta presentata da Benedetta Prodi nel corso della puntata di I Menu di Benedetta; ecco gli ingredienti per preparare il piatto:
3 cosce di pollo
6 sotto cosce di pollo senza pelle
1 limone olio sale
1 bicchiere di vino bianco secco
6 spicchi d’aglio Continua a leggere: Pollo al limone caramellato
Fajitas di pollo
La Fajitas di pollo è un piatto di origine messicana che è stato presentato su Cotto e Mangiato; si tratta di una tortillas di grano all’interno della quale sono inseriti carne, fagioli neri, panna acida ed alcune salse esotiche. Questi gli ingredienti:
400 g. di pollo,
una lattina di birra,
un limone,
mezzo peperone,
mezza cipolla,
150 g. di panna fresca,
pomodorini,
fagioli messicani, Continua a leggere: Fajitas di pollo
Straccetti di pollo
Gli straccetti di pollo sono una ricetta presentata su Cotto e Mangiato che costituisce la soluzione ideale per quanti vogliono mangiare un piatto gustoso senza rinunciare alla linea grazie al ridotto apporto di calorie; per prepara egli straccetti di pollo occorrono i seguenti ingredienti:
400 gr di fettine di pollo,
olio extravergine d’oliva,
mezzo limone,
quattro cucchiai di salsa di soia,
una manciata di semi di sesamo. Continua a leggere: Straccetti di pollo
Pollo panko
La bontà del pollo unita alla croccantezza di una impanatura proveniente dal Giappone, ma facilmente proponibile nelle cucine italiane. Questa ha la particolarità di essere leggera e molto friabile, rendendo la carne una vera delizia. Oltre alle salse proposte a fine ricetta si può anche preparare una delicata salsa allo yogurt bianco, con l’aggiunta di erba cipollina o pomodori freschi a cubetti.
Ingredienti:
½ kg di petto di pollo disossato
1 uovo leggermente sbattuto
1 cucchiaino di maionese
fette di pancarrè secche
2-3 cucchiai di olio di oliva Continua a leggere: Pollo panko
Una ricetta gustosa che unisce la delicatezza della carne di pollo con la dolcezza delle zucchine. Il gusto invitante è l’ideale anche per far mangiare le verdure ai più piccoli, essendo esse sminuzzate e molto morbide. A piacere nel composto si può aggiungere un pizzico di zenzero tritato, per donare al piatto un tocco di freschezza. 
Ingredienti
500 g di petto di pollo macinato
3 zucchine
100 g di pancarré
4/5 cucchiai di parmigiano grattugiato
½ spicchio d’aglio
1 o 2 uova
noce moscata
prezzemolo
1 bicchiere di latte
sale
pepe
farina bianca
1 cucchiaino di curry
olio per friggere Continua a leggere: Polpettine di pollo e zucchine
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