Archivio per la tag 'plumcake'
PLUMCAKE ALLO YOGURT
Ingredienti per 8 persone: 1 vasetto di yogurt – 1 vasetto d’olio di semi – 3 vasetti di farina – 3 vasetti di zucchero – 3 uova – 1 bustina di lievito – burro e farina per lo stampo – 1 scorza d’arancia grattugiata
Procedimento: Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta per evitare che si formino grumi. Aromatizzare a piacere con scorza di arancia o di limone grattugiata. Continua a leggere: PLUMCAKE ALLO YOGURT
PLUM-CAKE VEGETARIANO
Ingredienti: 60 g di burro 250 g di farina bianca 130 g di ricotta 3 uova 1/2 bustina di lievito 50 g di groviera 70 g di fontina 1 cipolla 2 peperoni gialli 2 zucchine 1 melanzana piccola 3 cucchiai d’olio d’oliva 8 olive nere 2 pomodori basilico, sale, pepe
Esecuzione
Tritate grossolanamente la cipolla. Lavate a metà i peperoni, eliminate i semi e le parti bianche e tagliateli a pezzettini. Spuntate e lavate le zucchine e la melanzana e tagliatele a pezzettini. Tagliate a cubetti fontina e groviera e metteteli in frigorifero per farli indurire. Rosolate nell’olio la cipolla per pochi minuti quindi unite i peperoni, le zucchine e le melanzane, mescolate e fate insaporire per 5 minuti. Aggiungete i pomodori sbucciati, privati dai semi e tagliati a cubetti. Salate, pepate e cuocete per 10 minuti a fuoco vivo. Togliete dal fuoco, unite il basilico tritato e le olive snocciolate tagliate a rondelle e lasciate raffreddare. Continua a leggere: PLUM-CAKE VEGETARIANO
PLUMCAKE
190 g di FARINA 00
100 g di OLIOÂ -
125 g di YOGURT MAGRO
50 g di ZUCCHERO DI CANNA
3 UOVA, SALE
½ cucchiaino di BICARBONATO
60 g di PEPERONI ARROSTITI
60 g di PISELLI BOLLITI
80 g di ASIAGO
Amalgamare zucchero, yogurt e le uova una alla volta, aggiungere la farina, un cucchiaino di sale, il bicarbonato e infine l’olio. Tagliare a dadini i peperoni spellati, i piselli infarinarli un po’ perché non si depositino tutti sul fondo e unire i dadini di asiago. Versare il composto in un contenitore rettangolare e infornare a 190° per 40 minuti.
RSS Articoli
