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Ecco una gustosa ricetta di un dolce presentata da Anna Moroni nel corso di una puntata della Prova del Cuoco; occorre circa 1 ora di preparazione e richiede una difficoltà media: questi gli ingredienti necessari:
3 pere williams,
2 uova,
200g. di zucchero,
150g. di burro,
100g. di farina,
80g. di mandorle spellate e tritate,
20g. di cacao amaro, Continua a leggere: Dolce al cioccolato e pere di Anna Moroni
Biscotti golosi
Questa è una ricetta molto semplice per preparare dei biscotti dal sapore delicato. Sono ottimi da inzuppare nel latte a colazione o come merenda insieme ad un frutto. Volendo, quando i biscotti sono ancora caldi, si può aggiungere su una metà della glassa al cioccolato che, raffreddando, diventerà solida dando un tocco in più alla ricetta. Buon appetito!
Ingredienti:
250 g di farina
3 cucchiai di zucchero
125 g di zucchero a velo
50 g di burro
2 uova
1 limone
sale
Continua a leggere: Biscotti golosi
CROSTATA RUSTICA
ingredienti:
300 gr. farina; 100 gr burro; 2 uova intere; 150 gr. zucchero; una vaniglina; 100 gr. marmellata
preparazione:
Setacciare la farina, fare una fossetta e metterci il burro tagliato a pezzettini; aggiungere zucchero, vaniglina e tuorli d’uovo e lavorare il tutto velocemente.
Con l’impasto formare una palla, avvolgerlo in un telo e mettere al fresco per mezz’ora:
Riportare la pasta sulla spianata infarinata e stenderla con spessore di circa 1 cm.
Mettere in una tortiera.
Coprire di marmellata e ripiegare i bordi disponendo poi il resto della pasta a grata sulla marmellata.
Cuocere a 170 °C per 30 minuti.
TORTA DI PERE
INGREDIENTI:
100 gr. farina
100 gr. zucchero
2 uova intere
100 gr. di latte
14 bicchierino di marsala o cognac
1 pizzico di cannella
buccia di un limone grattugiata
2 cucchiai di uva passa
1/2 bustina di lievito per dolci
PREPARAZIONE:
Sbucciare le pere e tagliarle a fettine; mescolare tra loro tutti gli altri ingredienti, aggiungere pere e versare l’impasto in un tegame rivestito di carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 200 °C per circa 40 minuti.
Ottima anche con le MELE.
nota: ricetta semplicissima e priva di grassi indicata per una cena leggera essendo ricca di proteine, uova e latte.
PITTA DI SAN MARTINO
Ingredienti: 500 g di zucchero 250 g di mandorle 250 g di uva sultanina 10 arance 4 g di ammoniaca per dolci 2 g di cannella 2 g di chiodi di garofano
Esecuzione
Far cuocere le bucce delle arance per circa 20 minuti, colarli, tagliuzzarli e farli raffreddare aggiungendovi 100 g di zucchero. Dopo un ora circa unire farina, zucchero, mandorle tagliate a pezzettini, uva sultanina, le arance preparate prima ed amalgamare il tutto con il succo d’arance, quasdi alla fine dell’impasto aggiungere la cannella, i chiodi di garofano e l’ammoniaca per dolci. Lavorare l’impasto ottenuto con il mattarello ottenendo lo spessore di un biscotto, con l’ausilio di un bicchiere create delle forme rotonde. Spalmare farina sul fondo della teglia e infornare per 25 minuti ciascuno circa con forno a 180 gradi.
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