3 UOVA

1 vasetto di YOGURT NATURALE

2 vasetti di ZUCCHERO

1 vasetto di OLIO

3 vasetti di FARINA

LIEVITO  LIMONE

Procedimento: Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito, infine la scorza grattugiata di un limone non trattato e il succo di mezzo limone. Incorporare gli albumi delicatamente dal basso verso l’alto. Infornare a 160° per 50 minuti. Si può fare anche con cioccolato, mele o yogurt alla frutta.

1 vasetto di YOGURT NATURALE

3 vasetti di FARINA

1 vasetto di PARMIGIANO (O PECORINO)

1 vasetto di OLIO  -

SALE, ERBE AROMATICHE, NOCE MOSCATA

1 LIEVITO PER TORTE SALATE

Amalgamare i tuorli con lo yogurt, unire farina, parmigiano, olio, aromi e sale, incorporare gli albumi montati a neve e il lievito. Infornare a 160° per 35-40 minuti. Servire con una salsa di fondi di carciofi e maionese, in parti uguali, frullati.