SEPPIE ARROSTO
di: admin | in Pesce,Secondi | Tag:Si puliscono le seppie privandole degli occhi, della bocca e dell’osso, si lavano e si lasciano scolare. A parte si prepara un impasto di pangrattato, poco aglio fine¬mente tritato, prezzemolo, sale e pepe. Dopo averle unte con olio di oliva e spolverate con un pizzico di sale si passano nell’impasto già preparato avendo cura di inserire nel corpo delle seppie, che viene chiuso con uno stecchino, i tentacoli e si cuociono alla brace.
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