SCAMPI IN SALSA TARTARA
di: admin | in Pesce | Tag:
Ingredienti (4 persone):
350 g di scampi sgusciati,
1/2 costa di sedano,
1/2 cipolla,
1/2 carota,
una fogli d’alloro,
4 o 5 chicchi di pepe n grano ,
sale,
4 cucchiai di salsa tartara.
Prepazione:
Riempire la casseruola d’acqua e mettervi dentro le verdure, la foglia d’alloro ben lavati ed i grani di pepe. Adagiare gli scampi su una griglia forata, salare e metterla sulla bacinella portando ad ebollizione a fuoco vivo, spegnere e coprire con un coperchio per altri 10 minuti. Trascorso il tempo scoprire e far raffreddare gli scampi. Disporli sul piatto guarnire con qualche foglia di prezzemolo accompagnandoli con salsa tartara.
Nessun Commento »
Puoi lasciare una risposta, oppure fare un trackback dal tuo sito.
Vuoi essere il primo a lasciare un commento per questo articolo? Utilizza il modulo sotto..
RSS Articoli
