SARDONCINI (ACCIUGHE) IN SALMì
di: admin | in Pesce,Secondi | Tag:Dopo averli puliti e decapitati i sardoncini (circa 800 gr.) vengono adagiati in un tegame basso da forno e conditi con olio, aglio, prezzemolo tritato, alcune foglioline di salvia fre-sca e un limone tagliato a fettine molto sottili senza scorza. Si aggiunge mezzo bicchier di fresco e giovane Bianchello, sale, pepe e si mette al forno per circa 20 minuti. Il piatto va servito preferibilmente caldo.
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