Salame turco un goloso dolce al cioccolato
di: simona.v | in Dolci | Tag: biscotti secchi, margarina, salame turco, zucchero a velo, zucchero di canna
Ingredienti :
-350 gr di cioccolato fondente
-200gr di margarina vegetale fatta in casa
-30 biscotti secchi
-3 cucchiai di zucchero a velo
-zucchero di canna ( quanto basta)
Preparate la margarina :
-70 gr do olio vegetale( girasole, mais ,soia, oliva etc)
-20 gr di acqua
-10 gr di lecitina di soia granulare
come addensante va benissimo il No Egg ( perfetto per la preparazione di torte , dolci e altre ricette )
Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore , fate frullare fino a raggiungere la consistenza voluta , poi lo usate per fare il salame turco.
Può essere conservata tranquillamente in congelatore.
La lecitina di soia è ricca di tocoferolo quindi dotata di proprietà anti ossidanti , è consigliata anche in caso di affaticamento mentale in quanto migliora l’efficienza intellettuale e la memoria.
Per fare il salame fate sciogliere in un pentolino la margarina ed il cioccolato, poi spezzettate i biscotti e metteteli in una terrina dove aggiungete il cioccolato con la margarina ( il contenuto del pentolino ) poi aggiungete lo zucchero di canna ed impastate tutto. Prendete un foglio di carta da forno e stendetelo , versatevi il composto , arrotolatelo dandogli la forma allungata del salame e mettetelo in frigo per almeno due ore … aggiugete lo zucchero al velo Prima di gustarlo tagliatelo a fettine. Tutti gli ingredienti consiglio di prenderli in qualsiasi negozio bio o in negozi specializzati .
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