Polpette di patate con funghi
di: simona.v | in Secondi | Tag: aglio, cipolla, funghi, limone, olio, polpette di patate
Ingredienti :
-patate ( quanto bastano )
- pangrattato di semola
-origano
-pepe
-olio
-cipolla
-aglio ( uno spicchio )
-funghi
-basilico
-sale marino
-limone
Prendete una padella in cui fate rosolare i funghi con l’olio, il pepe , l’origano, la cipolla tagliata a rondelle , uno spicchio d’aglio ed il limone…. aggiungete anche salsa di soya . Una volta pronti i funghi prendete una pentola in cui mettete a cuocere le patate , bollitele e appena pronte tagliatele a rondelle e poi cercate di fare una specie di purè , in cui aggiungete dentro i funghi ed il contenuto della padella …. poi fate raffreddare … nel mentre prendete una ciotola in cui mettete il pangrattato e lo condite con origano , pepe , sale marino, aglio uno spicchio , limone ( mezzo ) fatto a succo , basilico …. nel pangrattato mettete anche dell’olio e iniziate a lavorarlo … poi prendete un piatto grande , iniziate a lavorare il purè e fare le vostre polpette , di grandezza che preferite , ogni polpetta passatela nel pangrattato e poi aggiungetelo sopra in modo da creare una forma compatta , questo lavoro fatelo per ogni polpetta ….poi mettete le polpette nel piatto grande , poi nella padella stessa dove avete fatto i funghi , cuocete le polpette , prestate attenzione soprattutto alla doratura , vi consiglio di aggiungere del pangrattato durante la cottura , giratele più volte con attenzione , per non farle bruciare , si devono dorare …. appena cotte aspettate un pò , poi potete gustarle …
per quanto riguarda il ripieno potete sbizzarrirvi con la vostra fantasia ….
Vi consiglio di prendere gli ingredienti in qualsiasi negozio bio.
Nessun Commento »
Puoi lasciare una risposta, oppure fare un trackback dal tuo sito.
Vuoi essere il primo a lasciare un commento per questo articolo? Utilizza il modulo sotto..
RSS Articoli
RSS Commenti
