Pollo al limone caramellato
di: admin | in Carne,Ricette Menu di Benedetta,Secondi | Tag: Menu di Benedetta, pollo, Pollo al limone, Ricette Benedetta Parodi
Il pollo al limone caramellato è una ricetta presentata da Benedetta Prodi nel corso della puntata di I Menu di Benedetta; ecco gli ingredienti per preparare il piatto:
3 cosce di pollo
6 sotto cosce di pollo senza pelle
1 limone olio sale
1 bicchiere di vino bianco secco
6 spicchi d’aglio
timo qb
rosmarino qb
salvia qb
Preparazione:
Iniziamo a mettere le parti del pollo in una padella in cui avremo messo un poco d’olio, dopodiché potremo aggiungervi il limone tagliato a spicchi ed iniziare a cuocere tutto a fuoco medio fino a quando la carne non sarà rosolata. Sfumiamo quindi con il vino bianco ed aggiungiamo l’aglio e le aromatiche (ovvero timo, rosmarino e salvia) e lasciamo cuocere il pollo al limone per una trentina di minuti; per far restringere il sugo e per far caramellare il pollo alziamo la fiamma; una volta ben caramellato possiamo servire il pollo ben caldo guarnendo con del rosmarino e cospargendo con il sugo della padella.
1 Commento »
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Pubblicato il 23 11 2011 alle 18:25 | Numero: 1
L’ho provato ma era amarissimo! La colpa penso sia del fatto che la ricetta prevede di usare i limoni con la buccia. Immangiabile…