POLENTA
di: admin | in Primi | Tag:
Ingredienti:
Quattro etti di farina gialla
un litro e mezzo di acqua
una cucchiaiata di sale da cucina
Preparazione:
Far bollire l’acqua versarvi una cucchiaiata di sale e far cadere la farina a pioggia sempre mescolando con la frusta.
Quando è tutto stemperato e omogeneo si cuoce per circa un’ora sempre mescolando con l’apposito bastone di legno e sollevando la polenta dal basso verso l’alto.
Sarà cotta quando incomincerà a staccarsi dai bordi.
Se durante la cottura divenisse troppo soda, aggiungere un po’ d’acqua bollente.
Versare la polenta cotta sull’apposito tagliere e servire calda.
Nessun Commento »
Puoi lasciare una risposta, oppure fare un trackback dal tuo sito.
Vuoi essere il primo a lasciare un commento per questo articolo? Utilizza il modulo sotto..
RSS Articoli
