PESCE SPADA AL CARTOCCIO
di: admin | in Pesce,Secondi | Tag:Ingredienti per 4 persone
4 fette di pesce spada (200 g circa ciascuna) – capperi -
limone – prezzemolo – aceto – olio extravergine d’oliva -
sale – pepe
Appoggiare ogni fetta di pesce spada su un
foglio di alluminio unto di olio, bagnare le
fette con un cucchiaino di aceto, quindi salare
e pepare. Spolverizzare ogni fetta con un pizzico di
prezzemolo tritato e posarvi sopra una fetta di limone,
un cucchiaio di capperi, un po’ d’olio, chiudere
ogni foglio accartocciandolo tutt’intorno.
Mettere i cartocci sulla placca del forno e far cuocere
a 180° per 15 minuti.
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