Pan brioche con panna e fragole
di: ylenia.f | in Dessert,Dolci | Tag: fragole, pan brioche, panna, panna e fragole
Quando si è a corto di idee per preparare un dolce che faccia gola a grandi e piccini senza spendere troppo tempo, questa ricetta è ciò che serve. Pochi semplici passaggi creano un’armonia di sapori inconfondibile, con ingredienti che si abbinano alla perfezione.
Ingredienti:
4 fette di pan brioche
50 ml di panna fresca
50 ml di latte
aroma alla vaniglia
2 uova
burro
fragole
zucchero
succo di limone
2 cucchiai di yogurt greco
2 cucchiai di mascarpone
1 cucchiaio di miele
zucchero a velo
Procedimento:
In una terrina unire il latte, la panna, le uova e l’aroma alla vaniglia (o vanillina in polvere), mescolare fino a creare una pastella liscia. Lavare e pulire le fragole dalle parti verdi, ridurle a pezzetti ed in una ciotola irrorarle con succo di limone e un cucchiaio di zucchero. Farle riposare in un luogo fresco o in frigorifero. Intanto preparare la crema per il pane mixando yogurt greco, panna fresca e mascarpone. Passare il pan brioche nella pastella e poi dorarlo passandolo in padella con una noce di burro. Servire il dessert rigorosamente caldo, accompagnandolo con le fragole ed il loro succo, la crema di yogurt ed ovviamente la panna montata. Spolverizzare il tutto con zucchero a velo.
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