LIQUORE DI LIQUIRIZIA
di: admin | in Cocktail - Liquori | Tag:
Ingredienti:
140 gr di liquirizia pura
1200 gr di acqua
1 kg di zucchero
1 lt di alcool
Procedimento:
In un barattolo a chiusura ermetica mettere la liquirizia e 600 gr di acqua, porlo in una pentola con acqua che bolle fino a completo scioglimento della liquirizia.
Per favorire cio’ ogni tanto sollevare il barattolo dall’acqua e agitare il liquido.
Preparare uno sciroppo con gli altri 600 gr. di acqua e tutto lo zucchero.
Quando è tutto freddo mescolare alcool, sciroppo e liquirizia sciolta.
Filtrare con una garzina ripiegata più volte e imbottigliare.
1 Commento »
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Pubblicato il 15 09 2009 alle 14:51 | Numero: 1
…non è il caso di utilizzare la polvere di liquirizia pura Amarelli? In particolare rispetto alla liquirizia in pezzi si scioglie meglio, con un risultato evidente.
saporidellasibaritide