LIMONCINO
di: admin | in Cocktail - Liquori | Tag:
INGREDIENTI:
7-8 limoni
8-10 etti di zucchero
1 lt di alcool puro
1,4 litri d’acqua
PREPARAZIONE:
Sbucciare i limoni col coltello in modo da togliere solo la scorza gialla evitando di includere la parte bianca. Mettere questa scorza in infusione (con la parte restante del limone potete spremervi una limonata) nell’alcool per 12 giorni in un vaso di vetro esposto alla luce del sole, scrollandolo periodicamente. Arrivati al dodicesimo giorno prendete 1,4 litri d’acqua (una bottiglia d’acqua minerale non proprio piena), scioglietevi lo zucchero e portatela all’ebollizione. Una volta che si sarà raffreddato il tutto, prendete l’alcool, filtratelo con una garza, unitelo all’acqua e lasciatelo riposare per tre mesi.
Il limoncino va servito ghiacciato.
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