FRITTELLE
di: admin | in Carnevale | Tag:
Ingredienti (4 persone):
20 gr di Lievito di Birra
280 gr di Farina
4 Tuorli d’uovo
50 gr di Zucchero
20 gr di Burro
25 cl di Latte
1 Scorza di Limone Grattugiata
30 gr di Uvetta Sultanina
2 Cucchiai Rum
1 Pizzico Sale
Procedimento:
Sciogliete il lievito con un po’ di farina, zucchero e latte e mettetelo a lievitare in un posto caldo.
in una terrina mescolate la farina, le uova, il burro, lo zucchero e la scorza di limone, un pizzico di sale, il latte tiepido e alla fine il lievito.
Mescolate bene e a lungo, aggiungete l’uvetta e il rum.
Friggete a cucchiaiate nell’olio caldo, scuotendo la padella affinché le frittelle si gonfino da tutti i lati.
Appena fritte, mettetele su una carta per assorbire il grasso in eccesso, e spolverizzatele di zucchero a velo.
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