Archivio per gennaio, 2012
La ricetta del dessert fantasia è una ricetta presentata da Luisa a master chef: è una ricetta che richiede circa 60 minuti di preparazione ed una discreta difficoltà:
Ingredienti per 4 persone
uova: 1 uovo intero
uova: 3 (per la mousse al cioccolato)
lievito: 4 gr. di lievito in polvere
zucchero: 60 gr. (per la mousse al cioccolato)
cioccolato: 200 gr. di cioccolato fondente (per la mousse al cioccolato)
zucchero: 70 gr.
farina: 80 gr. (per la tuille)
farina debole: 75 gr.
burro: 125 gr.
ricotta di bufala: 125 gr.
burro: 1 cucchiaio (per la mousse al cioccolato)
zucchero a velo: 150 gr. (per la tuille)
uova: 3 albumi (per la tuille)
limone: la buccia di 1 limone grattugiata
burro: 60 gr. di burro fuso (per la tuille) Continua a leggere: Dessert fantasia la ricetta di Masterchef
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