Crostata con pere e corn flakes la ricetta della Prova del cuoco
di: admin | in Crostate,Ricette Prova del Cuoco | Tag: crostata, crostata con pere, Prova del Cuoco, ricette Prova del CuocoNella puntata odierna della Prova del Cuoco Anna Moroni ha presentato la ricetta della Crostata di pere e corn flave, 
questi gli ingredienti necessari per prepararla:
300 gr Farina 00,
150 gr Zucchero a velo,
Burro,
3 Tuorli,
buccia di limone,
Pere,
50 gr di corn flakes,
150 gr di marmellata d’albicocche,
1 bicchiere di Rum,
2 cucchiai di zucchero semolato,
Nutella
Procedimento: iniziamo con lo sbucciare le pere e tagliarle a metà oppure in quarti e cuociamoli assieme ad acqua, due cucchiai di zucchero semolato e rhum per circa 15 minuti.
Poniamo nel mixer la farina, lo zucchero a velo, il burro morbido, i tuorli e la scorza di limone grattugiata; creiamo una palla di frolla e lasciamo riposare in frigo per circa mezzora; possiamo ora stendere la frolla e metterla in una teglia da crostata imburrata e infarinata, coprite con carta forno e fagioli secchi e cuocete in forno già caldo 180° per circa 20′, o comunque fino a cottura. Facciamo raffreddare quindi spalmiamo con la crema di nocciole e la marmellata d’ albicocche, distribuiamoci le pere e cospargiamo la torta di corn flakes.
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