Archivio per la categoria 'Secondi'
Coniglio alle prugne
La ricetta del coniglio alle prugne è stata presentata su Cotto e Mangiato, ecco gli ingredienti necessari per la preparazione:
un coniglio piccolo,
una cipolla bianca,
12 prugne secche senza noccioli,
un rametto di rosmarino e uno di salvia,
un bicchiere di vino bianco,
olio d’oliva. Continua a leggere: Coniglio alle prugne
Ingredienti per 4 persone
2 dentici
250 gr. di polpa di granchio
olio extravergine d’oliva: q.b.
prezzemolo: q.b.
cavolo nero: 1
peperoncino: 1
sale: q.b.
limone: 1
pepe: q.b.
sedano: 1 gambo
aglio: q.b. Continua a leggere: Dentice al Cartoccio la ricetta di Masterchef
Una ricetta presentata dallo chef Ivano Ricchebono nel corso della gara della Prova del Cuoco: una ricetta semplice che richiede poco tempo di preparazione; questi gli ingredienti:
1 petto di tacchino da 400g,
1 cavolo cappuccio rosso piccolo,
brodo vegetale q.b.,
200g di olive nere,
alloro q.b.,
chiodi di garofano q.b.,
50g di latte, Continua a leggere: Insalata di tacchino con flan di cavolo rosso
Una ricetta di un secondo piatto presentata nel corso dei Menu della Domenica della Prova del Cuoco che richiede circa 1 ora di preparazione ed una difficoltà non proprio da principiate per la sua preparazione; questi gli ingredienti necessari per la preparazione:
1 kg di pollo macinato
200 g di bacon a fettine sottili
5 patate
1 peperone giallo
1 peperone rosso
una fetta di prosciutto cotto affumicato tagliata alta Continua a leggere: Polpettone di pollo con prosciutto affumicato
Pollo al limone caramellato
Il pollo al limone caramellato è una ricetta presentata da Benedetta Prodi nel corso della puntata di I Menu di Benedetta; ecco gli ingredienti per preparare il piatto:
3 cosce di pollo
6 sotto cosce di pollo senza pelle
1 limone olio sale
1 bicchiere di vino bianco secco
6 spicchi d’aglio Continua a leggere: Pollo al limone caramellato
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