Archivio per la categoria 'Secondi'
Il tonno in costa di frutta secca è una ricetta presentata da Benedetta Parodi, semplice da preparare che ci 
consente di presentare un piatto fuori dal comune; per preparare la ricetta per quattro persone questi gli ingredienti necessari:
- 2 spicchi d’aglio
- olio
- 3 fette di pancarré
- 1 manciata di mandorle
- 1 manciata di noci
- 1 manciata di pinoli
- 1 rametto di rosmarino
- 1 manciata di prezzemolo Continua a leggere: Tonno in Crosta di Frutta Secca su I Menu di Benedetta
Ingredienti per 2 persone
8 scampi
1 patata
200 g di scarola già bollita
1 acciuga sott’olio.
Olio extravergine
Sale
Pepe
Spiedini di legno Continua a leggere: Spiedini di scampi la ricetta di Cucina con Ale
Ingredienti per 4 persone:
- 3 sovracosce o 4 petti di pollo
- farina q.b.
- 1 cipolla rossa
- 1 carota
- mezzo litro di brodo vegetale
- olio extravergine d’oliva
- scorza di mezzo arancia bio
- succo di 1 arancia Continua a leggere: Pollo all’arancia cotto e mangiato
La tagliata di vitellone in crosta di pane è una ricetta presentata nel corso della gara della Prova del Cuoco; si tratta di un secondo facile da preparare e veloce in quanto richiede una ventina di minuti di preparazione; questi gli 
ingredienti necessari:
400g di entrecote di vitellone,
200g di spinaci,
200g di pangrattato,
50g di uvetta,
2 cucchiai di ketchup,
1 cucchiaio di aceto balsamico,
½ cucchiaio di senape, Continua a leggere: Tagliata di vitellone in crosta di pane con salsa barbecue e spinaci
La ricetta dei petti di pollo alla senape e limone è stata presentata nel corso della puntata di Cotto e mangiato; ecco gli 
ingredienti per una ricetta semplice e veloce:
due limoni,
un cucchiaio abbondante di senape delicata,
quattro petti di pollo,
pan grattato q.b. Continua a leggere: Petti di pollo alla senape e limone
Una ricetta presentata da Luisa su Masterchef che richiede circa un’ora di preparazione e che si caratterizza per avere una discreta 
difficoltà di esecuzione:
Ingredienti per 4 persone
olio extravergine d’oliva: q.b.
scorzone: 60 gr.
porto: 2 dl. di porto rosso
panna montata: 80 ml.
capesante: 8
patate: 2 patate medie farinose
latte: 1 dl.
burro: 50 gr.
burro salato: q.b.
sale: q.b. Continua a leggere: Capesante al porto la ricetta di Masterchef
Ecco una ricetta presentata da Benedetta Parodi che potrebbe essere un’idea o una soluzione per un gustoso piatto da 
preparare nel corso di festività natalizie; questi gli ingredienti per la ricetta che prevede circa 35 minuti di preparazione:
1 kg di coda di rana pescatrice
80 gr di pomodorini secchi
olio
2 limoni
1 spicchio d’aglio
vino bianco qb
alloro,
timo qb Continua a leggere: Pescatrice al Limone con Pomodorini Secchi
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