Archivio per la categoria 'Primi'
Ecco la ricetta di un primo piatto gustose presentata nel corso di una delle sfide di Fuori Menu:
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cipolla dorata
- 1 carote
- un po’ di prezzemolo e rosmarino
- Pepe nero
- 0.20 lt bottiglia di olio extravergine di oliva
- 1/2 noci moscate
- 1/5 scatola di sale fino
- 0.2 Kg di lonza di maiale
- 0.2 Kg di arrosto di manzo possibilmente magro
- 160 g di spinaci (anche congelati) Continua a leggere: Agnolotti alla Piemontese su Fuori menu
Gnocchi di zucca
Una ricetta presentata su Cotto e Mangiato a base di zucca, un ortaggio di stagione che consente di creare ricette sfiziose con un piccolo dispendio economico.
Ingredienti:
500 g. di zucca,
4 uova,
50 g. di parmigiano,
un pizzico di sale, Continua a leggere: Gnocchi di zucca
Ingredienti per 4 persone:
- 0,2 l di latte
- 100 g di farina bianca
- 2 uova
- Sale pepe noce moscata q b.
- Olio per ungere la padellina (su carta) q.b.
- 120 g di formaggio molle dolce.
- 120 g di ricotta vaccina
- 120 g di mascarpone
- 40 g di noci sgusciate Continua a leggere: Fagottino di crespella con formaggi e noci
Una ricetta che può essere definita di emergenza quella presentata su Cotto e Mangiato in quanto può essere preparata in meno di 30 minuto con un costo contenuto all’interno dei 10 euro; questi gli ingredienti necessari a prepararla:
mezza cipolla,
origano,
una quindicina di pomodori tipo ciliegia o pachino,
mezzo bicchiere di vino bianco,
2 scatolette di sgombro, Continua a leggere: Pasta pomodorini e sgombro su cotto e mangiato
La Paella un piatto univo presentato da Benedetta Parodi nella trasmissione “I menù di Benedetta”; ecco gli ingredienti necessari per preparare la Paella:
2 cosce di pollo;
2-3 costine di maiale;
200 gr di salsiccia;
1 cipolla;
olio;
1 peperone giallo;
7-8 pomodorini; Continua a leggere: Paella la ricetta dei menu di Benedetta
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