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Una ricetta davvero interessante e gustosa quella presentata anella puntata odierna di Cotto e Mangiato, la Paella di terra e di mare ovvero al Paella Mare e Monti; pur trattandosi di un piatto tipico spagnolo, sono sempre di più gli italiani che apprezzano tale piatto e che si cimentano nella sua preparazione, ecco gli ingredienti necessari per la sua realizzazione:
300 gr di riso, 200 gr di salsiccia,
2 cosce di pollo, 2 costine di maiale,
1 cipolla, 2 spicchi di aglio, olio di oliva,
1 peperone, 8 pomodorini ciliegia, un pizzico di dado granulare di carne, Continua a leggere: Paella di terra e di mare su Cotto e Mangiato del 30 maggio
Cous cous con verdure
Ingredienti :
-cous cous
-olive( quanto basta )
-sedano( quanto basta)
-2 cipolle lunghe
-2 carote
-2 zucchine
-1 melanzana
-1 peperone
-aglio 1 spicchio Continua a leggere: Cous cous con verdure
Pasta con Tenerumi
Ingredienti :
-pasta
-olio
-pepe
-tenerumi
-aglio (1 spicchio)
-1cipolla
-sedano (quanto basta)
-sale marino
-pomodoro Continua a leggere: Pasta con Tenerumi
Grano saraceno e broccoli
Ingredienti :
-grano saraceno
-broccoli
-1 cipolla
-1 carota
-sedano ( quanto basta )
-noce moscata
-sale marino
-olio
-mandorle
-pepe Continua a leggere: Grano saraceno e broccoli
La zuppa di miso
Ingredienti per 1 persona :
-1 tazza d’acqua
- 1 cucchiaio di miso
-1 pezzo di alga wakame
-1 pezzo di zenzero
-1 cipollina lunga o porro piccolo .
Tagliate l’alga Wakasame a pezzettini e mettetela a bagno maria per circa 1o minuti , poi affettate la cipollina e grattuggiate lo zenzero . Prendete un bollitore , accendete il fuoco e fate bollire l’acqua con l’alga e la cipollina affettata. Continua a leggere: La zuppa di miso
Ingredienti :
-Pasta
-1 cipolla lunga
-finocchietto selvatico ( poche foglie )
- pepe
- sale
-olio
-noce moscata ( poca)
- salsa di soya
-sedano ( quanto basta )
-funghi
-pesto di pistacchio ( poche forchettate)
Prendete una padella in cui mettete dell’olio e fate rolosare i funghi,cipolla tagliata a rondelle, sedano tagliato a rondelle ( prendete anche le foglie ) , pizzico di pepe , sale , un pizzico di noce moscata , di funghi prendete quelli bianchi ( se non li trovate sono preferibili funghi freschi ed interi ) . Continua a leggere: Pasta con funghi e pesto al pistacchio di Bronte
Riso all’arancia
Ingredienti :
-riso ( integrale o basmati )
-1 spicchio di aglio
-1/2 bicchiere di vino bianco
-2 arance rosse
-1 arancia a fette per decorare
-dado vegetale
- olio
Spremete le due arance; si consiglio arance rosse ma se non le trovate potete usare anche quelle normali :-) ce ne sono diverse varietà sta a voi scegliere quali vi ispirano per condire il vostro riso :-) Continua a leggere: Riso all’arancia
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