Archivio per la categoria 'Dolci'
Ecco una gustosa ricetta di un dolce presentata da Anna Moroni nel corso di una puntata della Prova del Cuoco; occorre circa 1 ora di preparazione e richiede una difficoltà media: questi gli ingredienti necessari:
3 pere williams,
2 uova,
200g. di zucchero,
150g. di burro,
100g. di farina,
80g. di mandorle spellate e tritate,
20g. di cacao amaro, Continua a leggere: Dolce al cioccolato e pere di Anna Moroni
Ingredienti per 4 persone
mela: 2-3
amaretti: macinati
farina: 100 gr.
uova: 2 uova piccole o 1 grande
burro: 100 gr.
zucchero di canna: q.b.
zucchero: 100 gr.
lievito: ½ bustina Continua a leggere: Torta di mele la ricetta di Masterchef
Cassata siciliana
La cassata è una torta tradizionale della Sicilia. Nonostante l’apparente semplicità della ricetta, esistono innumerevoli varianti locali. Oltre a cambiare le decorazioni, ci possono essere ingredienti aggiuntivi, come pistacchio, pinoli, cioccolato, cannella, maraschino o acqua di zagara. Le dosi sono per circa 10 persone.
Ingredienti:
500 g di ricotta di pecora
300 g di zucchero a velo
150 g di frutta mista candita
50 g di zucca candita
200 g di pasta di mandorle
250 g di pan di Spagna Continua a leggere: Cassata siciliana
Sorbetto alla pesca
Il sorbetto è un buon dessert, leggero e rinfrescante soprattutto nelle giornate di caldo. Ecco una ricetta per 4 persone da preparare facilmente nella propria cucina, per stupire gli ospiti o per rallegrare la famiglia con una merenda sana ma allo stesso tempo molto golosa.
Ingredienti:
500 g di pesche bianche mature
1 limone
175 g di zucchero semolato
175 ml di acqua
2 uova
8 foglie di menta
sale
Procedimento:
Sbucciare le pesche, tagliarle a spicchi eliminando il nocciolo e poi ridurle in pezzi. Continua a leggere: Sorbetto alla pesca
Decorare con la glassa
Quando si preparano dolci, cupcakes, donuts o biscotti uno dei modi per decorarli ed allo stesso tempo renderli più golosi è quello di creare una glassa. Ci sono due tipi di glassa realizzabili, entrambi molto invitanti, per preparare dei dessert adatti ad ogni occasione. Vediamo insieme i procedimenti per realizzarli.
- Glassa all’acqua –
Ingredienti:
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai d’acqua calda
coloranti alimentari
Procedimento:
Versare lo zucchero a velo in una ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di acqua calda e mescolare fino ad ottenere un composto liscio. Continua a leggere: Decorare con la glassa
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