Archivio per la categoria 'Dessert'
La ricetta del dessert fantasia è una ricetta presentata da Luisa a master chef: è una ricetta che richiede circa 60 minuti di preparazione ed una discreta difficoltà:
Ingredienti per 4 persone
uova: 1 uovo intero
uova: 3 (per la mousse al cioccolato)
lievito: 4 gr. di lievito in polvere
zucchero: 60 gr. (per la mousse al cioccolato)
cioccolato: 200 gr. di cioccolato fondente (per la mousse al cioccolato)
zucchero: 70 gr.
farina: 80 gr. (per la tuille)
farina debole: 75 gr.
burro: 125 gr.
ricotta di bufala: 125 gr.
burro: 1 cucchiaio (per la mousse al cioccolato)
zucchero a velo: 150 gr. (per la tuille)
uova: 3 albumi (per la tuille)
limone: la buccia di 1 limone grattugiata
burro: 60 gr. di burro fuso (per la tuille) Continua a leggere: Dessert fantasia la ricetta di Masterchef
Ecco una gustosa ricetta presentata da Alessandro Borghese nella trasmissione Cucina con Ale; una variante del classico tiramisù, ma altrettanto gustosa.
Ingredienti per 4 persone:
250 g di mascarpone
400 g di fragole
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di zucchero semolato
100 g di panna montata
150 ml di acqua Continua a leggere: Tiramisù alle fragole con olio al cedro
Banane caramellate
Ingredienti:
2 banane,
il succo di 1 limone,
60 gr di burro,
80 gr di zucchero di canna,
Grand Marnier qb,
la scorza di ½ arancia,
il succo di 1 arancia Continua a leggere: Banane caramellate
Ingredienti per 4 persone:
- 88 ml di latte
- 0.35 l di panna
- 6 uova (solo i tuorli)
- 1/2 baccello di vaniglia
- 91 g di zucchero semolato fine
- 40 g di zucchero di canna
Procedimento:
Accendere il forno a 180°. Versare in un tegame il latte, la panna e il baccello di vaniglia, e portare lentamente ad ebollizione. Continua a leggere: Creme Brulee la ricetta di Fuori Menu
Strudel alle pere e zenzero
Una ricetta presentata nel corso della trasmissione La prova del Cuoco che propone un dessert di sicuro successo qualora vogliate presentarlo agli ospiti e comunque gustoso; questi gli ingredienti necessari alla preparazione;
Pasta da strudel: 250g di farina 00,
un cucchiaio di olio evo,
1 uovo,
1 pizzico di sale,
un bicchiere di acqua tiepida, Continua a leggere: Strudel alle pere e zenzero
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