Archivio per la categoria 'Cucina dal Mondo'
Ingredienti per 4 persone
- 0,3 Kg di cous cous precotto
- 1 g di zafferano in polvere
- 1 cucchiai di olio extravergine d’oliva + olio per spennellare le verdure
- 1 peperoni gialli
- 1 peperoni rossi
- 2 zucchine
- 1 melanzane lunghe
- 4 pomodori
- 1 cucchiaino di menta secca
- 2 rametti di menta fresca e 2 germogli per guarnire Continua a leggere: Cous cous con verdure allo zafferano
Donuts
Le ciambelle americane per eccellenza, con una copertura di glassa che può essere arricchita con colori alimentari, zuccherini o confetti.
Ingredienti:
Impasto:
10 g di lievito in polvere per panificazione (o una bustina da circa 10 grammi)
30 ml di acqua tiepida
175 ml di latte tiepido
40 g di burro
1 uovo
1 cucchiaino di sale
45 g di zucchero
500 g di farina
400 ml di olio di semi Continua a leggere: Donuts
Fajitas di pollo
La Fajitas di pollo è un piatto di origine messicana che è stato presentato su Cotto e Mangiato; si tratta di una tortillas di grano all’interno della quale sono inseriti carne, fagioli neri, panna acida ed alcune salse esotiche. Questi gli ingredienti:
400 g. di pollo,
una lattina di birra,
un limone,
mezzo peperone,
mezza cipolla,
150 g. di panna fresca,
pomodorini,
fagioli messicani, Continua a leggere: Fajitas di pollo
Enchiladas con salsicce
Un piatto tipico messicano con gli ingredienti di casa nostra.
Ingredienti:
4 tortillas
2 cucchiai d’olio
1 cipolla
4 salsicce
1 cucchiaio di cumino
2 cucchiaini di pepe di cayenna
1 cucchiaino di paprica
150 gr di formaggio morbido
sale Continua a leggere: Enchiladas con salsicce
Il cous cous è un alimento tipico del nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito da minuscoli granelli di semola cotti a vapore. Le ricette per prepararlo variano dal dolce al salato, ma questa è sicuramente una di quelle adatte all’estate, che finalmente è arrivata. Le dosi sono per 4 persone.
Ingredienti:
500 g di cous cous precotto
1 kg di cozze lavate
500 g di gamberi sgusciati
passata di pomodoro
1 cipolla rossa
sale Continua a leggere: Cous cous con gamberi e cozze
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