Ecco gli ingredienti:
2 parti di Aperol,
3 parti di prosecco,
Spruzzo di seltz o soda.
Ghiaccio
Mezza fettina d’arancia

Per quanto concerne il procedimento per preparare il nostro spritz partiamo dal bicchiere, può essere un rock ma anche un calice da vino, meglio se grande.
Il bicchiere va riempito con ghiaccio; non un paio di cubetti, come da tradizione, ma tanto tantissimo ghiaccio, infatti più ghiaccio utilizzerete più a lungo il vostro spritz resterà freddo e dal gusto inalterato.
Versate il prosecco, spruzzate la soda e, su tutto, due giri di Aperol.

E’ importante che l’Aperol venga aggiunto alla fine così che non rimanga depositato al fondo. Il vero spritz, infatti, non andrebbe mai mescolato alla fine…a meno che voi non vogliate uno spritz senza bollicine!

Preparazione - Preparare nello shaker con ghiaccio, versando, nell’ordine, la Vodka, il Cointreau ed il succo di lime (oppure succo di cranberry piuttosto che di sciroppo di ribes). Servire in coppetta da cocktails oblunga. Decorare con mezza fetta di lime. E’ un drink americano, inventato a Miami, che ha subito riscosso molto successo a New York anche grazie al telefil “Sex and the  City”

Preparazione - Preparare nello shaker versando il Cointreau, il Limoncello, il Gin (preferibilmente Tanqueray Gin Tropical Blue), il Vermouth, alcuni cubetti di ghiaccio ed agitare. Servire in un bicchiere da cocktail e decorare con un frutto a scelta.

Ingredienti:

4/10 Vodka Francoli

3/10 Martini Dry

2/10 Sciroppo di granatina

1/10 Cointreau

Procedimento:

Versare nello shaker il cointreau, lo sciroppo di granatina, il martini dry e la vodka. Shakerare e versare nella coppetta a cocktail. Decorare con una fettina d’ananas, ciliegia, kiwi e foglie d’ananas

1/10 Sciroppo di granatina Francoli

5/10 Liquore al mandarino

4/10 Prosecco Francoli

Procedimento:

Versare nello shaker la granatina ed il liquore al mandarino, shakerare e versare in una flûte. Colmare con Prosecco e servire freddo. Si decora con zucchero e menta ed uno spicchio di limone e ciliegina.

Procedimento:
In un barattolo a chiusura ermetica mettere la liquirizia e 600 gr di acqua, porlo in una pentola con acqua che bolle fino a completo scioglimento della liquirizia.
Per favorire cio’ ogni tanto sollevare il barattolo dall’acqua e agitare il liquido.
Preparare uno sciroppo con gli altri 600 gr. di acqua e tutto lo zucchero.
Quando è tutto freddo mescolare alcool, sciroppo e liquirizia sciolta.
Filtrare con una garzina ripiegata più volte e imbottigliare.

* 5/10 di rum
* 5/10 di schweppes
* 3 o 4 pezzetti di lime
* zucchero di canna
* foglie di menta

Preparazione:

direttamente nel bicchiere da long drink mettere i pezzetti di lime e due o tre cucchiaini di zucchero di canna. Pestare bene facendo spremere i lime affinche si impasti con lo zucchero. Riempire il bicchiere fino all’orlo di ghiaccio TRITATO. Riempire a metà di rum e metà di schweppes (acqua tonica). Aggiungere qualche fogliolina di menta fresca e mescolare bene facendo risalire anche i lime e lo zucchero.

Procedimento
Frullare la pesca (possibilmente a polpa bianca), dopo averla sbucciata e tagliata in pezzi, nel miscelatore elettrico insieme a un cucchiaio di ghiaccio tritato e a un po’ di champagne. Versare lo champagne nel bicchiere ben freddo e poi il frullato di pesca. Il cocktail è pronto.

Varianti
Al di là delle norme imposte nella versione IBA, lo stesso cocktail si può realizzare con del buon prosecco o spumante brut. È un ottimo aperitivo.
Il cocktail è stato creato da Giuseppe Cipriani all’Harry’s Bar di Venezia nel 1948. In quel periodo a Venezia c’era una mostra di un pittore rinascimentale, Giovan Battista Bellini, detto il Giambellino. Da qui il nome.

7-8 limoni
8-10 etti di zucchero
1 lt di alcool puro
1,4 litri d’acqua

PREPARAZIONE:

Sbucciare i limoni col coltello in modo da togliere solo la scorza gialla evitando di includere la parte bianca. Mettere questa scorza in infusione (con la parte restante del limone potete spremervi una limonata) nell’alcool per 12 giorni in un vaso di vetro esposto alla luce del sole, scrollandolo periodicamente. Arrivati al dodicesimo giorno prendete 1,4 litri d’acqua (una bottiglia d’acqua minerale non proprio piena), scioglietevi lo zucchero e portatela all’ebollizione. Una volta che si sarà raffreddato il tutto, prendete l’alcool, filtratelo con una garza, unitelo all’acqua e lasciatelo riposare per tre mesi.
Il limoncino va servito ghiacciato.