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Cerchi una ricetta?

mozzarelline fritte

Se avete ospiti inaspettati e non avete nulla da offrire? Cosa ne pensate delle mozzarelline fritte?

Una ricetta molto semplice che utilizza ingredienti basilari che tutti posseggono in casa. Il tempo di preparazione è di 15 minuti, quindi sono perfette per un fast-aperitivo. E poi si sa che il fritto anche se viene sconsigliato piace a tutti, grandi e piccini, quindi su le maniche, scopriamo questa semplice ricetta Continua a leggere: Ricetta per le mozzarelline fritte

torta mimosa festa della donna

La festa delle donne si sta avvicinando, e perchè non fare un regalo alternativo quest’anno?

Se al posto delle mimosa regalaste alla vostra donna una torta mimosa?
Vi proponiamo qua di seguito questa ricetta, una dolce sorpresa per una festa speciale. Continua a leggere: Per le festa della donna, una torta mimosa

semifreddo al torroncino dolce torrone

Le vacanze di Natale sono terminate da un po’, ma se anche voi come me avete ancora dei dolci avanzati nella dispensa questa ricetta fa al caso vostro.

Il semifreddo al torroncino è una ricetta semplicissima e davvero deliziosa. Continua a leggere: Semifreddo al torroncino, una dolce delizia

pan Meino

Dolce di origine lombarda, il pan meino (o pan de mei) prende il suo nome dal miglio, che anticamente veniva usato per fare il pane.

Col passare del tempo, il pane di miglio divenne un dolce tipico del giorno di San Giorgio, data di fioritura dei sambuchi e della stipula degli accordi, tra lattai e mandriani, per la fornitura del latte. Continua a leggere: La ricetta del pan meino

tapulone

Il Tapulone è il piatto tipico di Borgomanero e dell’Alto Novarese, legato a una leggenda popolare che mescola sacro e profano. Narra la storia che tredici uomini che tornavano dall’isola di san Giulio, dove erano andati a rendere grazie al Santo, arrivarono affamati nel luogo in cui poi sorse Borgomanero.

Con loro avevano un asino pensarono di mangiarlo, ma per rendere la carne abbastanza morbida dovettero farla in pezzi molto piccoli e farla cuocere a lungo nel vino. Meravigliati dalla bontà del piatto, decisero di restare dov’erano, riconoscendo a San Giulio il miracolo del piatto e del luogo. Continua a leggere: La ricetta del tapulone

ACETO MADRE

L’aceto è uno dei protagonisti delle nostre tavole. Per comodità lo acquistiamo al supermercato, ma è possibile anche farlo in casa.

Per prima cosa, è necessario procurarsi due litri di vino (bianco o rosso) caratterizzati da una gradazione inferiore ai 12 gradi. E’ bene scegliere del vino con uno scarso contenuto di solfiti.

Ogni litro di vino, andrà diluito con circa 200/250 ml di acqua. Si provvederà poi a sistemarlo in una damigiana della giusta capienza avendo cura di riempirla per circa un quarto. Continua a leggere: Come fare l’aceto in casa

gnocchi castagne ossolani domodossola

Gli gnocchi alle castagne sono un piatto tipico delle regioni dell’ Ossola; il loro colore scuro è dato dalla farina di castagne nell’impasto. La ricetta classica prevede il condimento con un po’ di burro e della salvia, e, per finire, una spolverata di formaggio. Continua a leggere: Gli gnocchi alle castagne ossolani