La cosiddetta torta paesana è un dolce tradizionale di antiche origini, quella più classica è conosciuta è quella della Brianza, ma ogni paese ha la sua personale torta paesana.
Questa in particolare che andremo a preparare è stata presa da un’antica ricetta della tradizione cilentana.
Per la sua preparazione non esiste una ricetta particolare, di solito si utilizzano tutti gli ingredienti che abbiamo a disposizione in casa, come il pane raffermo che sarà immerso nell’acqua al fine di ammorbidirlo, uva passa, pinoli, ecc., o anche dei biscotti dolci non proprio più tanto freschi. Continua a leggere: Torta paesana dalla Brianza al Cilento.
Lingue di gatto
Se hai voglia di preparare dei biscotti leggeri e gustosi, le lingue di gatto fanno proprio al tuo caso. Essi devono il loro nome alla forma lunga e stretta che possiedono.
Solitamente, vengono utilizzati per guarnire dolci o accompagnare creme e gelati. Sono molto facili da preparare e ci vuole una mezz’oretta del tuo tempo. Di seguito ti indichiamo gli ingredienti per realizzare una ventina di biscotti e le modalità di preparazione. Continua a leggere: Lingue di gatto
Gateau di patate
Il gateau di patate viene più comunemente chiamato sformato di patate ed è un piatto tipico partenopeo, considerato piatto unico per la sua ricca sostanza.
Ingredienti per 6 persone:
- 1.800 gr. di patate
- 120 gr. di burro
- 100 gr. di parmigiano grattugiato Continua a leggere: Gateau di patate
Direttamente dal Giappone, arriva un ghiotto e simpatico stuzzichino molto leggero e gustoso che accompagnato con salette varie, è veramente di grande effetto.
Si tratta dei bastoncini di pollo aromatici, sfiziosissima ricetta idonea per un aperitivo con gli amici e per trascorrere una piacevole serata in compagnia. Continua a leggere: Bastoncini di pollo aromatici dal Giappone
Canederli del Trentino
I canederli sono tipici della tradizione trentina e vengono preparati per il pranzo natalizio, ma anche in quelle giornate fredde e gelide che caratterizzano le zone del nord Italia.
I canederli detti anche knodel, sono polpettine speziate molto gustose e saporite che vengono aggiunte ad un brodo caldo.
Sono realizzati con del pane raffermo e la tradizione tirolese, vuole che tali polpette siano salate e rustiche ma, esiste anche una versione dolce.
La caratteristica di queste invitanti polpette, è quella di sciogliersi in bocca, ma fino a che restano immerse nel brodo, rimangono perfettamente intatte. Continua a leggere: Canederli del Trentino
Frittelle di mele.
Le mele costituiscono una tipologia di frutta molto versatile che ne consente l’uso per diverse ricette.
Esse possono essere consumate crude, grazie al loro notevole sapore zuccherino, ma sempre più spesso vengono servite cotte sia per accompagnare piatti dolci che salati.
Uno dei tanti modi per mangiare le mele è quello di trasformarle in frittelle, ottima merenda anche per i bambini.
Si tratta di una ricetta veloce e molto semplice. Continua a leggere: Frittelle di mele.
I Brownies
I brownies sono tipici biscotti della cucina americana che, grazie a gusto unico e croccantezza, hanno conquistato tutto il mondo.
Sono facili da preparare anche in casa. Continua a leggere: I Brownies
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